Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Корпоративни шеф
Опис
Text copied to clipboard!
Тражимо корпоративног шефа који ће бити одговоран за управљање свим аспектима кулинарских операција у нашој компанији. Ова улога захтева стручност у развоју менија, контролу квалитета хране, управљање тимом кухара и сарадњу са другим одељењима како би се обезбедила изврсност у свим аспектима припреме хране. Корпоративни шеф ће такође бити укључен у планирање буџета, набавку састојака и осигуравање да све операције испуњавају здравствене и безбедносне стандарде. Потребна је способност да се одржи високи ниво креативности и иновација у кулинарском делу, као и да се одржи ефикасност и продуктивност у кухињи. Ова позиција је кључна за унапређење имиџа компаније кроз квалитетну храну и услуге које пружамо нашим клијентима и запосленима. Ако сте страствени према кулинарству и имате искуство у вођењу тимова, желимо да вас упознамо.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Развијање и ажурирање менија у складу са корпоративним стандардима
- Управљање тимом кухара и кухињског особља
- Контрола квалитета припреме хране и презентације
- Планирање и контролисање буџета за кухињу
- Набавка и контролисање састојака и залиха
- Обезбеђивање поштовања здравствених и безбедносних стандарда
- Сарадња са другим одељењима ради унапређења услуга
- Обучавање и развој кулинарског тима
- Праћење трендова у кулинарству и увођење иновација
- Решавање проблема и доношење одлука у хитним ситуацијама
Захтеви
Text copied to clipboard!- Висока стручна спрема из области кулинарства или сродних области
- Минимум 5 година искуства на сличним позицијама
- Искуство у управљању тимом и вођењу пројеката
- Одлично познавање хигијенских и безбедносних стандарда
- Креативност и иновативност у развоју менија
- Снажне организационе и комуникационе вештине
- Способност рада под притиском и у динамичном окружењу
- Познавање буџетирања и контроле трошкова
- Спремност на стално усавршавање и учење
- Вештине решавања проблема и доношења одлука
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Како бисте описали свој стил вођења кухињског тима?
- Који су ваши највећи изазови као корпоративног шефа?
- Како приступате развоју нових менија?
- Како осигуравате поштовање здравствених стандарда у кухињи?
- Како управљате конфликтима у тиму?
- Како пратите и контролишете трошкове у кухињи?
- Које иновације сте увели у претходним радним местима?
- Како мотивишете свој тим?
- Како се носите са стресним ситуацијама у кухињи?
- Које су ваше дугорочне каријерне амбиције?
